“糧頭食尾”產業(yè)鏈條完整，“農頭工尾”一二三產深度融合—— 漯河市做足做活現代農業(yè)增值大文章
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3月5日，習近平總書記在參加江蘇代表團審議時強調：“要在優(yōu)化提升傳統產業(yè)、培育壯大新興產業(yè)、超前布局未來產業(yè)上開創(chuàng)新局面，在進一步深化改革、破除制約新質生產力發(fā)展的體制機制障礙上取得新成果?！?/span>
3月14日，市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)黑龍?zhí)舵?zhèn)后姚村田間，農機手駕駛植保機械開展小麥管護作業(yè)。焦海洋 攝
食品產業(yè)如何優(yōu)化提升？我市以做足做活“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農頭工尾”增值大文章為發(fā)展戰(zhàn)略，加快構建以新質生產力為先導、食品產業(yè)為主導的現代化產業(yè)體系，讓具有中原特色的“食中名品”“食中精品”紛紛走向大市場。
看春耕生產一線——廣袤田野滿目翠綠，處處呈現出科技活力。糧食種植面積常年穩(wěn)定在410萬畝以上，高標準農田面積逐年增加。截至去年年底，我市累計投資30.52億元，建成高標準農田240.3萬畝，占耕地總面積的87%，農業(yè)增產、土地增效、農民增收。
探企業(yè)車間——新工藝新技術推廣應用，產品附加值不斷提高。一大批企業(yè)“苦練內功”的同時，漯河食品頻頻出海，食品及關聯產業(yè)加速融入國內國外大市場，漯見食品、河河匯食品等16家中小食品企業(yè)的果凍、薯片、甜玉米罐頭等產品實現首次出口。
訪科研平臺——中小企業(yè)通過共享實驗室實現“拎包研發(fā)”，政府搭建的中原食品科創(chuàng)園創(chuàng)新綜合體讓創(chuàng)新成果“周周有路演、月月有轉化”，構建了“熱帶雨林式”的創(chuàng)新生態(tài)。
向科技要活力 “第一車間”生機煥發(fā)
昔日，舞陽縣16萬畝的泥河洼滯洪區(qū)，土壤里砂姜大小的“石頭蛋”，肥料“吃”不動，種子再好產量也難上去。近年來，當地大力推進高標準農田建設、推廣水肥一體化技術，使滯洪區(qū)變成了良田沃野，小麥的產量一年比一年高。
“今年小麥苗情比去年還要好。”3月10日上午，在舞陽縣蓮花鎮(zhèn)的高標準示范田內，“00后”新農人閆鑫磊正操作植保無人機，對小麥開展“一噴三防”作業(yè)。
幾年前，閆鑫磊和父親在當地承包了1000多畝地種植小麥等傳統農作物，并成立了農業(yè)公司?！拔抑灰崆霸谑謾C上設置好間距、速度等參數，播種機、收割機、旋耕機等設備就能自動作業(yè)，準確無誤。植保無人機還能自動識別地塊邊界，快速規(guī)劃航線，實現精準施肥和打藥。”閆鑫磊說。
現在，他的公司采用“農機服務+土地流轉+土地經營+農機作業(yè)”經營模式，與周邊18個行政村的3000多家農戶簽訂了6600余畝作業(yè)協議。
水肥一體化示范方、10萬畝示范方……在我市，“田成方、林成網、路相通、渠相連”的農業(yè)生產格局已基本形成。區(qū)域作物推廣站、科技小院等分布在鄉(xiāng)村，田間不時可見農業(yè)技術人員在指導春耕。
“這不是普通的水，里面混合了鉀肥、氮肥和多種微量元素?！?月11日，在舞陽縣馬村鄉(xiāng)前姚村地頭，種糧大戶朱振興正在給小麥補施肥料。他在手機屏幕上輕輕一點，一股股甘霖頓時從地里的水管噴涌而出，碧綠的麥苗吃上了“營養(yǎng)餐”。
前兩年，舞陽縣的水肥一體化農業(yè)示范區(qū)項目在前姚村安家落戶。朱振興承包的500畝耕地在技術人員幫助下安裝了水肥一體化智能灌溉系統。該系統由首部樞紐系統、墑情自動監(jiān)測系統、田間灌溉控制系統、通信系統、田間灌溉管網系統等組成，檢測到小麥缺水缺肥時，會自動發(fā)送預警信息。
“水肥一體化智能灌溉系統不僅澆地快，還方便、精準、節(jié)能?！笔修r業(yè)農村局農業(yè)生態(tài)與資源保護站負責人張焰告訴記者，過去澆地要兩個人才能進行，一天最多澆五六畝地，如今通過水肥一體化智能灌溉系統，一個人4天就能作業(yè)500畝地，省時、省工又省力。
從建到管，再到農技進田，高標準農田真正實現了“藏糧于地、藏糧于技”。目前，我市1190個行政村落實管護人員1460人，48個農業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)落實維護人員526人，確保高標準農田建成一畝、管好一畝。
向創(chuàng)新要動力 食品產業(yè)添“新”變“綠”
采用新工藝生產的脆皮腸，在國際名店山姆會員店一袋標價66.9元，并且一年就突破了1億元銷售大關。
在臨潁縣經濟技術開發(fā)區(qū)，河南御江食品股份有限公司副總經理劉偉濤告訴記者，經過多年創(chuàng)新發(fā)展，公司目前擁有現代化肉制品生產線100多條，年產肉制品4萬多噸。
7000多家食品企業(yè)，如何從“大而全”變成“優(yōu)而精”？
全食品領域、全食品產業(yè)、全食品鏈條向新而行，鞏固食品產業(yè)領先地位。
中原食品實驗室大樓一樓大廳內，樂荷酒、酐怡樂和新腸肽等最新研發(fā)成果讓人目不暇接?！拔覀兿群笪{了17名院士、29名國家杰青等領銜的12支科研團隊和11個創(chuàng)新中心，集聚了省內5所高校和中國農業(yè)大學、江南大學、浙江大學、中國海洋大學、華南理工大學、東北農業(yè)大學、廣東省農科院等9所省外高校和科研院所的相關科研力量，建立了300人左右的專職科研隊伍，是首家具有研究生培養(yǎng)資格的省實驗室?！敝性称穼嶒炇倚姓敝魅胃啭i介紹。
中原食品實驗室成立以來，先后開展200多項課題研究，與省內外56家企業(yè)簽訂技術合作協議，與15家企業(yè)建立全面戰(zhàn)略合作關系，和31家企業(yè)共建協同創(chuàng)新中心，將42家企業(yè)作為實驗室成果轉化基地，已為雙匯、伊利等300多家企業(yè)提供技術服務700多次。
目前，中原食品實驗室已制定食品國際標準14項、突破關鍵技術32項、發(fā)布代表性成果52項、轉化上市科研新品38項，與中國食品工業(yè)協會共建了中國食品工業(yè)科技創(chuàng)新中心，與中國商業(yè)聯合會共建了休閑食品營養(yǎng)健康重點實驗室，與中國輕工業(yè)聯合會共建了中國輕工業(yè)酒曲品質工程重點實驗室。
企業(yè)創(chuàng)新、鏈群更新、產業(yè)煥新，業(yè)態(tài)相互賦能、優(yōu)勢集成放大。我市分級建立食品企業(yè)專精特新培育庫，推動實施企業(yè)家素養(yǎng)提升工程，組建包含智庫、服務商等在內的專家服務團隊，依托中原食品實驗室開展研發(fā)、中試，建設一批面向食品專精特新企業(yè)的中試和應用驗證平臺，加快構建“龍頭企業(yè)帶動、中小微企業(yè)多點發(fā)力”的優(yōu)勢食品企業(yè)矩陣。
在中原食品實驗室?guī)酉?，越來越多的技術研發(fā)平臺建成投用。目前，我市擁有省實驗室1個（中原食品實驗室）、省級工程技術研究中心86個、省級工程研究中心10個、省級企業(yè)技術中心21個、省級產業(yè)研究院2個、省級工業(yè)設計中心4個、省級技術創(chuàng)新中心1個、省級重點實驗室4個、國際聯合實驗室1個、院士工作站1個、中原學者工作站2個、省中試基地2個、省新型研發(fā)機構1個。
向融合要空間 產業(yè)生態(tài)完善豐滿
小麥、玉米等變成面粉后，在食品生產企業(yè)經過加工，搖身變成了面包等各類食品；辣椒進入頤海（漯河）食品和中大恒源，經加工成為火鍋底料和天然色素……各類農產品經過精深加工，成為價值含量更高的工業(yè)產品。
現代化液壓翻板裝備自動運轉，將不同等級的小麥送入相應的原糧倉；工作人員在控制臺設定好參數，配麥器根據面粉生產需要，自動抓取不同等級的小麥……3月10日，記者在舞陽縣舞蓮面粉有限責任公司生產車間看到，小麥經過50多道加工程序，最終被制成面粉。
“從小麥出倉到加工成面粉，整個生產過程做到了無塵、全封閉、全自動，加工能力大大提升?！蔽桕柨h舞蓮面粉有限責任公司負責人楊帥介紹，公司從合作社收購小麥，對小麥進行深加工，不僅延長了農產品產業(yè)鏈，還幫助農戶增收。
一產、二產怎樣融合？面制品生產企業(yè)、面粉加工企業(yè)、糧食倉儲企業(yè)、糧食專業(yè)合作社和種植大戶、科研院所和育種專家等深度合作，形成“五級訂單”，不斷增強現代食品工業(yè)適配性。
每年數千萬噸的優(yōu)質糧食和休閑食品、冷鏈食品等如何銷往外地？我市大力發(fā)展工業(yè)設計、檢驗檢測認證、服務型制造等生產性服務業(yè)，不斷完善原料供應、食品裝備、加工制造、冷鏈物流、市場貿易等一、二、三產融合的產業(yè)生態(tài)。
在河南中大恒源生物科技股份有限公司，臨潁的辣椒、西平的甜菜、禹州的迷迭香等農產品，經過分離提純，化身為高價值的天然色素、天然抗氧化劑等。
“中大恒源4個系列的300多種產品，廣泛應用于面制品、肉制品、飲料、糖果、糕點等生產加工?！痹摴矩撠熑烁嬖V記者，農夫山泉的果汁、雙匯的火腿腸、康師傅的泡面、衛(wèi)龍的“火藥辣條”都有中大恒源天然色素的身影。
目前，我市擁有3A級以上物流企業(yè)近40家，其中11家冷鏈物流企業(yè)躋身全國冷鏈百強，3家冷鏈物流企業(yè)上榜國家冷鏈自有運力50強。雙匯物流、大象物流等龍頭企業(yè)構建的智慧平臺整合全國運力資源，樞紐經濟效應日益凸顯。
漯河日報全媒體記者 張曉甫
校對 王聰聰
統籌 周鶴琦
審讀 譚藝君
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