省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“中原烹飪技藝”十大經(jīng)典豫菜展演 郾城大酒店獲優(yōu)秀傳承保護(hù)獎(jiǎng)
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2025-12-02
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記者從市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)了解到，11月27日，河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“中原烹飪技藝”十大經(jīng)典豫菜展演在鄭州落幕。作為我市餐飲界代表，郾城大酒店攜“漯河宴·沙澧長(zhǎng)歌”驚艷亮相，榮獲“中原烹飪技藝（豫菜）”優(yōu)秀傳承保護(hù)獎(jiǎng)。
據(jù)了解，郾城大酒店“漯河宴·沙澧長(zhǎng)歌”菜品包括劉家秘制雞、大蔥扒羊肉、清湯鮑魚(yú)、燙面角、黑醋汁焗松板肉等6道佳肴，既堅(jiān)守豫菜傳統(tǒng)技法，又展示了漯河地方美食的獨(dú)到之處。
據(jù)介紹，此次展演由河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)和智慧化中心指導(dǎo)、河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)主辦。
漯河日?qǐng)?bào)全媒體記者 郝河慶
校對(duì)：李 鑫
統(tǒng)籌：周鶴琦
審核：譚藝君
編輯：謝明芮
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